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哪些(高职)专科学校开设餐饮智能管理

2024-06-19 12:24:39 | 30高考

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哪些(高职)专科学校开设餐饮智能管理

一、开设餐饮智能管理专业的专科(高职)类大学有哪些

开设餐饮智能管理专业的专科(高职)类大学有浙江商业职业技术学院青岛酒店管理职业技术学院顺德职业技术学院云南能源职业技术学院潍坊工商职业学院郑州旅游职业学院西安职业技术学院新疆职业大学晋中职业技术学院黑龙江旅游职业技术学院上海旅游高等专科学校山西旅游职业学院永城职业学院山东旅游职业学院三峡旅游职业技术学院上海工商职业技术学院扬州中瑞酒店职业学院郑州电子商务职业学院湖南食品药品职业学院云南经贸外事职业学院等。

哪些(高职)专科学校开设餐饮智能管理

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二、餐饮智能管理专业简介

餐饮管理主要研究餐饮基本管理技术、餐饮经营策划等方面基本知识和技能,进行餐饮生产、服务、管理等。例如:策划和组织餐饮服务产品的生产与销售,根据饭店要求对餐厅的类型、规模、档次、菜单进行选择与定位,对餐饮企业运营成本、餐饮安全的控制与管理等。 关键词:饭店 餐厅 菜单 餐饮安全

《餐饮管理与实务》、《餐饮业法规》、《消费者行为学》、《餐饮市场营销》、《现代厨房管理》、《食品卫生与安全》、《餐饮成本核算与控制》、《烹饪工艺学、《酒水知识》、《餐饮企业信息管理应用实务》

餐饮类企事业单位:餐饮企业流程管理,餐饮项目策划与管理,餐厅服务,餐饮企业成本管理,餐饮食品安全管理。30高考

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