2023-06-01 12:44:12 | 30高考
在高考报名时,不少人对酿酒工程专业感兴趣。 那么,酿酒工程专业是什么样的专业呢? 在酿酒工程专业主要学什么?课程设置如何?以下整理了酿酒工程专业课程目录。 我想帮助你全面了解酿酒工程专业。
酿酒工程专业主要学什么?
酿酒工程专业课程目录)生物学、有机化学、动物生理学、分析化学、生物化学、分子生物学、葡萄品种学和栽培学、果实贮藏保鲜学、葡萄酒工程、葡萄酒庄园的构思与管理、葡萄酒鉴别学、食品营养与卫生学、实用企业管理学、葡萄酒酿造学、营销
通过学习,可以帮助大家掌握酿酒工程专业的基础知识和能力,通过了解本学科的理论前沿和发展动态,拓宽知识视野,进而提高酿酒工程专业方面的专业和技能,为今后的工作学习奠定坚实的理论和实践基础。
酿酒工程专业简介
本专业以化学、生物学和工程为基础,研究欣赏现代优质葡萄酒酿造技术、艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。 它是生物工程、食品科学与工程、园艺学和感官评价艺术的重要组成和综合体现,其基本任务是以优质葡萄酒酿造葡萄为原料,利用现代食品生物工程的先进理论和高新技术,酿造出一系列具有特定文化内涵和典型感官品质的优质葡萄酒产品; 并通过先进的营销理念与高雅的欣赏艺术的有机结合,促进葡萄酒的健康消费。 本专业除传统葡萄与葡萄酒生产外,还拓展到艺术欣赏、管理营销、文化推广、食品营养、医药保健、质量管理、工程等多个领域,在生物工程、食品科学和营养与文化艺术等领域的作用越来越重要。
酿酒工程专业就业前景怎么样?
本专业发展潜力大,毕业生可在酿酒科学与工程领域从事教学、科研与开发、生产管理、检测、产品营销与技术服务等工作,或考研、出国深造。
酿酒工程专业代码是多少?
专业代码:82705
专业领域:食品科学与工程系
门类:工程学
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酿酒技术专业是以化学、生物学和工程学为基础,研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。它是生物工程、食品科学与工程、园艺学及感官鉴评艺术的重要组成和综合体现。
酿酒在我国有着几千年的历史,酿酒师是随着酒类产品制造工艺不断发展而产生的职业。与酿酒工的工作性质、职责不同,酿酒师的工作体现在酿酒的核心技术层面,其能力对产品个性的形成以及产品的质量起着至关重要的作用。随着科学技术的不断进步,我国已具备了现代化的酿酒生产条件,且酿酒生产工艺也达到国际先进水平。我国的酿酒业还将会有更大的跨越式发展。随着国际间的合作日益增加,中国的酿酒行业国际化的进程也要逐步扩大,确立酿酒师职业资格,有利于我国酿酒行业与国际接轨。
酿酒技术专业毕业生可在酿酒科学与工程领域内从事教学、科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等工作,也可以考研或出国深造。酿酒技术专业学生也可在食品企业、生物制品、医药行业以及食品卫生监督、技术监督等单位从事产品检验、经营管理、科研等工作。
从事行业:毕业后主要在快速消费品、互联网、其他行业等行业工作。
1.快速消费品(食品、饮料、化妆品) 2.互联网/电子商务 3.其他行业 4.电子技术/半导体/集成电 5.计算机软件 6.保险
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