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西餐工艺学什么课程 西餐工艺就业前景如何

2023-06-01 19:46:25 | 30高考

西餐工艺专业学什么 主要课程有哪些

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西餐工艺专业学什么

饭店管理概论、西餐烹饪原料知识、烹饪化学、营养卫生学、西方饮食文化概论、冷菜工艺、厨务管理、宴会设计、西餐制作基础、西式面点、西餐工艺、西式快餐制作、菜肴创新、食品雕刻、烹饪美学等。

大中型酒店、宾馆的西餐制作一线技术管理岗位、大中型高级西餐厅经营管理工作岗位、西式配餐公司的营养与配餐技术和管理工作岗位、食品企业的加工及管理工作岗位、大中专职高和技校相关专业的教学和培训工作岗位。

西餐工艺专业就业前景

西餐相比其他餐饮要高端一些,就业前景可以,但技术方面要有专研精神。想学习可以多多考察。毕业生可以到大中型酒店、宾馆的西餐制作一线技术管理岗位、大中型高级西餐厅经营管理工作岗位、西式配餐公司的营养与配餐技术和管理工作岗位、食品企业的加工及管理工作岗位、大中专职高和技校相关专业的教学和培训工作岗位。

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西餐工艺专业就业前景

西餐工艺专业就业前景很好,毕业生主要是在高星级酒店餐饮部门及社会知名西餐企业从事西式烹调与餐饮管理等工作。

西餐工艺专业就业前景

西餐工艺专业学生毕业后主要在大中型高星级饭店、品牌餐饮企业、餐饮高级会所、各专业酒吧、扒房等从事酒水制作、产品研发与经营管理工作;同时,也可到中、高等职业院校从事教学工作。

西餐工艺专业毕业后干什么?

餐饮类企事业单位:西餐制作、西餐产品研发、工艺改进、西餐经营管理、厨卫安全管理。

就业岗位

(1)在各类宾馆、饭店的西餐厨房从事烹饪加工生产或厨房管理工作。

(2)在各类宾馆、饭店的西餐厅、西点房、酒吧、咖啡吧、茶吧从事加工生产、营养配餐或管理工作。30高考

(3)自主创业。

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