营养配餐专业学什么
2024-11-01 23:31:54 | 高考网
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考研调剂我的专业代码前两位是08 请问都有那些专业可以调剂
专业代码6位。前两位08代表工学， 中间两位代表一级学科， 后两位代表二级学科。
《普通高等学校本科专业目录》是我国教育部（原国家教育委员会）制订与修订的有关普通高等学校本科专业的目录，高等教育工作的基本指导性文件之一。它规定专业划分、名称及所属门类，是设置和调整专业、实施人才培养、安排招生、授予学位、指导就业，进行教育统计和人才需求预测等工作的重要依据。
没有永远的热门专业和冷门专业 高考网
随着国家发展战略需要和社会实际所发生的变化，社会对高校不同专业的需求情况、高校不同专业的就业情况也会随之改变。这就决定了高校没有永远的热门专业，有朝一日，昔日的冷门专业也有成为黑马的可能。
教育部曾在2018年发布近两年就业率较低的本科专业名单，电子商务、动画、表演、食品卫生与营养学、市场营销等15个专业榜上有名。梳理这15个被亮“红牌”的专业，可以发现，有不少是几年前热门的“高大上”专业，例如播音与主持艺术、动画、知识产权、电子商务。此外，当年部分新兴行业，例如食品卫生与营养学、生物科学也榜上有名。
营养学专业医学专业代码
医学类专业代码概览，展示了各类医学专业在教育体系中的识别代码，以下为部分医学专业代码和其对应名称：基础医学：100101
预防医学：100201
卫生检验：100202
妇幼保健医学：100203
营养学：100204
临床医学：100251
麻醉学：100252
医学影像学：100253
医学检验：100254
放射医学：100305
眼视光学：100306
康复治疗学：100307
精神医学：100308
医学技术：100309
听力学：100310
医学实验学：100311
医学美容技术：100312
口腔医学：100401
口腔修复工艺学：100402
中医学：100501
针灸推拿学：100502
蒙医学：100503
藏医学：100504
中西医临床医学：100505
维医学：100506
法医学：100601
护理学：100701
药学：100801
中药学：100802
药物制剂：100803
中草药栽培与鉴定：100804
藏药学：100805
中药资源与开发：100806
应用药学：100807
海洋药学：100809
药事管理：100810
蒙药学：100811
这些代码对应的专业涵盖了医学、药学、护理学等各个领域，是教育系统内专业划分的重要标识。通过此代码体系，可以精准识别和管理各类医学教育专业。
营养配餐专业学什么
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《中外烹饪概论》、《烹饪原料学》、《烹饪工艺学》、《食品卫生与安全》、《烹饪营养学》、《烹饪化学》、《营养配餐基础》、《食疗养生》、《食品质量管理》、《食品理化检测技术》专业介绍
营养配餐主要研究食品加工、食品营养、食品卫生等方面基本知识和技能，进行食品加工管理、营养配餐、食品营养分析、食品质量安全管理等。例如：食品荤素、种属的合理搭配，根据不同需求对食品进行元素提取加工，食品营养价值分析等。
专业代码
专业代码是：540205
专业内容
基本修业年限三年
培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握营养配餐专业必需的专业理论知识，具备餐饮一线生产与经营管理能力，从事餐饮业、酒店业、企事业单位后勤的营养配餐、生产管理等工作的高素质技术技能人才。就业面向
主要面向大中型餐饮企业、星级饭店等单位的餐饮部门、厨房，及各类企事业单位的后勤餐饮服务等部门，从事餐饮企业、食品加工企业开发营养标签、零点菜单，针对客情设计宴会营养菜单、开发特殊人群的营养菜单等工作。
主要职业能力
1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；
2．具备菜点产品设计开发、宴会策划与餐饮营销、餐饮信息化操作能力；
3．具备现代化设备、工具的应用能力；
4．具备较强的营养分析与配餐、烹饪安全控制能力；
5．具备一般原料加工、烹调操作实践、厨房生产组织和管理能力；
6．掌握食品营养配餐、食品卫生安全控制、基础烹饪英语词汇、烹饪基础理论等知识。
核心课程与实习实训
1．核心课程
烹饪原料、烹饪营养学、营养配餐、饮食保健、餐饮安全与控制、中式面点工艺、中式烹调工艺、餐饮经营与管理等。
2．实习实训
在校内进行营养配餐、中西菜肴制作、中西面点制作、营养菜单开发等实训。
在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。
职业资格证书举例
中式烹调师（初级、中级） 中式面点师（初级、中级） 西式烹调师（初级、中级）
西式面点师（初级、中级） 营养配餐师（初级、中级）
衔接中职专业举例
中餐烹饪与营养膳食
接续本科专业举例
烹饪与营养教育食品科学与工程
开设课程
烹饪原料、烹饪营养学、营养配餐、饮食保健、餐饮安全与控制、中式面点工艺、中式 烹调工艺、餐饮经营与管理等。 以上就是高考网小编给大家带来的营养配餐专业学什么全部内容，希望对大家有所帮助！更多相关文章关注高考网：www.30gaokao.com
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